1.波兰饺子

Pierogi (Polish dumplings)

波兰饺子是波兰最有名最有标志性的食物，中国人看了会比较亲切，因为长得和中国饺子非常像，主要区别在于馅料。在波兰最受欢迎的馅料是肉类，酸菜和蘑菇。但让很多中国人大跌眼镜的是，有些饺子馅是时令水果（蓝莓、草莓、樱桃等），荞麦，奶酪或炒洋葱土豆。

最受欢迎的饺子是土豆和奶酪馅的 pierogi ruskie（直译：俄式饺子，实际上与俄罗斯无关，这里指的是红俄罗斯，乌克兰西北部和波兰东南部的一个历史地区）。另一种非常流行的是肉馅饺子，可以为猪肉、牛肉、鸡肉馅的，通常与培根一起食用。稍微复杂点的还有羊肉、鸭肉或鹅肉馅的饺子。

2.波兰炸猪排

Kotlet schabowy (breaded pork cutlet)

炸猪排，东欧人民最喜欢的美食之一，在猪排上涂有面包屑，然后放入油中炸，热量非常高。所以通常都会配有土豆泥、卷心菜沙拉。建议冬季食用。

3.波兰菜卷

Gołąbki (cabbage roll)

波兰菜卷是波兰节日餐桌上不可或缺的一道美食，其外观有点像国内的春卷，主要是用卷心菜用白菜叶包一些肉末、米饭、洋葱、蘑菇，搭配番茄汁或蘑菇酱食用。

4.波兰血肠

Kaszanka (blood sausage)

做法不一，最流行的做法是将荞麦、猪血和内脏（包括肝、肺、皮、脂肪）塞入肠衣内。

5.罗素汤

Rosół (broth/ chicken soup)

罗素汤是波兰家庭不可或缺的美味，在寒冷的冬季，来一碗罗素汤，你会发现生活还有什么比这更幸福的事情呢。

罗素汤的制作其实非常简单，原料除了水之外，主要是鸡肉块、洋葱、芹菜、欧芹、卷心菜、盐和胡椒，通常还会放一些手工面条。

6.波兰煎饼

Polskie naleśniki (Polish pancakes)

波兰煎饼有点类似于国内的煎饼果子，但里面搭配的多为奶酪、糖、果酱、肉和蔬菜等。味道不错，当然热量也很不错。

7.波兰炖肉

Bigos (Hunter’s stew)

炖肉在波兰的传统做法是用泡菜、新鲜卷心菜配以各种肉类香肠，干蘑菇，李子，洋葱和香料。

8.黑麦酸汤

żurek

波兰人爱喝汤，żurek是波兰最美味，最古老的汤之一，用水、香料和黑麦粉混合物经过天然发酵制成的，不同地区的口味有很大差别。